Que es ser vegetariano?
Es el regimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y todo alimento que provenga de un animal, como la gelatina o la grasa.Consecuencias
la principal consecuencia de dejar de comer carne o productos de origen animal son las deficiencias de proteínas, calcio, vitaminas B12 y D y Hierro, lo que podría provocar osteoporosis. Investigaciones médicas han evidenciado que los vegetarianos tienen muy bajos niveles de colesterol. Esto termina siendo perjudicial para el organismo y desencadena, en la mayoría de los casos, una muerte prematura. Muchos vegetarianos dejan de ingerir productos lácteos. Como sabemos, estos son las principales fuentes de calcio. Esta decisión, entonces, causa inevitablemente problemas dentales y una gran disminución de la densidad ósea. Las carnes son las principales fuentes de hierro. El no consumirlas puede derivar en una aguda deficiencia de este nutriente y, consiguientemente, en el desarrollo de anemia. Este nutriente convierte los alimentos en energía, por lo que su consumo es fundamental para un buen metabolismo. La comida vegetariana posee cantidades muy reducidas de vitamina B12. Por este motivo, los alimentos vegetarianos no aportan la energía necesaria y tornan a quienes los consumen más vulnerables al cansancio.
Beneficios
-Enfermedades cardíacas: los vegetarianos tienen, en promedio, 25% menos probabilidad de morir de una enfermedad del corazón, según un análisis combinado de más de 76 mil participantes. Los alimentos que protegen a tu corazón incluyen los granos integrales y las leguminosas, que se digieren en más tiempo y tienen índice glucémico bajo (ayudan a que los niveles de azúcar se estabilicen).
-Cáncer: comer frutas y vegetales reduce el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, la evidencia científica es abundante. Además, existen estudios que comprueban que los vegetarianos tienen menor incidencia de cáncer que el resto de las personas. Si dejas de comercarne roja (aunque no te conviertas en vegetariano), tu riesgo de cáncer de colon disminuye considerablemente, según un reporte del Fondo Mundial de Investigación de Cáncer.
-Diabetes tipo dos: una dieta basada en vegetales puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo dos, pues existe una correlación entre comer carne roja (especialmente carne procesada, como tocino y salchichas) y el riesgo de padecer esta enfermedad.
Tomado de Internet para propósitos educativos: http://es.wikipedia.org http://www.sinembargo.mx
http://eju.tv http://www2.esmas.com
No hay comentarios.:
Publicar un comentario